В Office 2013 изменили все горячие клавиши к которым многие из нас привыкли - это Ctrl+C, Ctrl+V, Ctrl+X, Ctrl+A, Ctrl+S.
Для того чтобы перебиндить данные комбинации (в офисе 2013 они совсем другие) нажимаем File -> Options -> Customize Ribbon -> Keyboard Shortcuts.

Во вкладке File Tab ищем FileSave, биндим на Ctrl+S (Сохранение файла).
Во вкладке Home Tab ищем EditCopy, биндим на Ctrl+C (Копировать).
Во вкладке Home Tab ищем EditCut, биндим на Ctrl+X (Вырезать).
Во вкладке Home Tab ищем EditPaste, биндим на Ctrl+V (Вырезать).
Во вкладке Home Tab ищем EditSelectAll, биндим на Ctrl+A (Выделить всё).
Во вкладке Commands Not in the Ribbon ищем EditUndo, биндим на Ctrl+Z (аннулировать).